他欠我1万元但没给合同和欠条，怎么处理？

您可以先尝试与小包工头协商还款，若协商无果，可通过诉讼方式维权。依据《民法典》等相关法律，欠款需偿还，否则可能面临法律责任。不及时处理，可能导致债权难以追回，造成经济损失。
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处理此类欠款问题，常见方式有协商和诉讼两种。协商适用于双方关系未完全破裂，有沟通基础；诉讼则适用于协商无果，需法律介入。选择时，应根据实际情况和欠款金额大小等因素综合考虑。
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欠款可协商或诉讼。协商时，明确还款金额、期限等，尽量保留书面证据。诉讼需准备起诉书、证据，到法院立案，参与庭审。胜诉后，对方不主动履行，可申请强制执行。